Resipi Rendang Daging Dengan Philips All In One Pressure Cooker

Resipi Beef Rendang

Resipi Rendang Daging Dengan Philips All In One Pressure Cooker |  Sebelum ini Naz ada kongsikan tentang menyediakan sajian tradisional dengan cara moden menggunakan Philip All In One Pressure Cooker. Kali ini Naz kongsikan resepi Daging Rendang yang disediakan menggunakan Philips All In One Pressure Cooker ini.

Resepi Rendang Daging

Masa persediaan: 20 minit
Masa memasak: 8 jam dengan Memasak Perlahan & 30 minit Memasak Menggunakan Tekanan
Masa Memasak Konvensional: 3-5 jam
Sajian: 4 hidangan

Resipi Rendang Daging

Bahan-bahan untuk pemerapan:

  • 2 sudu teh serbuk kayu manis
  • 1 sudu kecil serbuk lada hitam
  • 1 sudu kecil serbuk ketumbar
  • ½ sudu kecil serbuk jintan manis
  • ½ sudu kecil serbuk jintan putih

Bahan-bahan untuk dikisar:

  • 2 bawang merah yang besar
  • 3 bawang putih
  • 1 inci halia, buang kulit
  • 3 akar kunyit segar, buang kulit
  • 2 inci lengkuas
  • 4 batang serai

Bahan-bahan lain:

  • 1 kg daging lembu, potong 1 ½ inci kiub
  • ¼ cawan minyak
  • 2 kelopak bunga lawang
  • 5 batang bunga cengkih
  • 5 buah pelaga
  • 1 sudu besar cili
  • 2 sudu teh jus asam dicairkan dengan ½ secawan air
  • 2 sudu kecil garam
  • 3 sudu besar gula kabung, diparut
  • 2 cawan santan pekat
  • 2 sudu kerisik
  • 3 keping daun limau purut
  • 1 daun kunyit, dihiris dengan halus

Kaedah Penyediaan Resipi Rendang Daging Dengan Philips All-In-One Pressure Cooker:

  1. Letakkan kiub daging lembu dalam mangkuk dan taburkan bahan pemerapan. Urut bahan-bahan ke atas daging lembu dan sisihkan untuk berehat selama 20 minit.
  2. Buka tudung Pressure Cooker Philips All-In-One dan tekan butang ‘TUTUP’ / SEAR HIGH TEMP ‘dan tekan START.
  3. Tuangkan minyak dan apabila panas, masukkan bahan-bahan yang dikisar, bunga lawang, buah pelaga & bunga cengkih sehingga mewangi.
  4. Letakkan kiub lembu ke periuk periuk tekanan Philips All-In-One. Kacau selama 20 saat.
  5. Tuangkan santan, jus asam, daun limau purut dan gula kabung serta kacau.
  6. Tutup penutup dan putar injap pada bahagian atas tudung, ke arah kedudukan ‘SEAL’.
  7. Masak pada ‘SLOW COOK LOW TEMP’ dan tetapkan masa memasak hingga 8 jam. Kemudian tekan ‘START’. ATAU tekan ‘PRESSURE COOK’ dan pilih ‘MEAT / POULTRY’ dan tambah pada masa memasak hingga 30 minit. Kemudian, tekan ‘START’.
  8. Apabila ‘Keep Warm’ bercahaya pada panel, rendang daging sudah siap. Lepaskan tekanan dengan mematikan injap ke arah kanan yang paling ‘VENT’.
  9. Buka tudung dan letakkan kerisik & garam. Kacau.
  10. Tekan butang ‘SAUTE’ / SEAR HIGH TEMP ‘dan tekan START.
  11. Dengan tudung terbuka, terus masak & kacau sekali Rendang Tok sehingga kuah mengental. Meningkatkan masa mengacau yang konsisten jika mahukan rendang yang kering.
  12. Taburkan dengan daun kunyit halus di atas Rendang Tok semasa disajikan.

Mudahkan menyediakan Resipi Rendang Daging dengan cara moden iaitu dimasak menggunakan Phiips All-In-One Pressure Cooker. Ok kalau tak berapa pasti macam mana nak buat, sila lihat video yang disediakan di bawah ini.

Resipi Rendang Daging ini disediakan oleh Chef Marina Mustafa. Selamat Mencuba!

Untuk mengetahui promosi terkini dari Philips Malaysia, sila ikuti media sosial mereka seperti berikut:

Facebook: www.facebook.com/PhilipsHomeLiving.my
Instagram: www.instagram.com/Philips 
Twitter: twitter.com/Philipsmy

 

Leave a Reply