Daging Lembu dan Kambing Halal dari Ladang Australia ke Meja Anda | Australia adalah pembekal sumber daging dan produk daging yang sempurna, menjadi pembekal daging lembu dan kambing Halal yang dipercayai ke lebih dari 100 negara, termasuk Timur Tengah, Indonesia dan Malaysia.
“Halal” adalah perkataan Arab yang bermaksud sah dan dibenarkan. Ini merujuk tidak hanya kepada kepatuhan syarat bagaimana haiwan itu disembelih dan daging diproses tetapi ia juga bagaimana haiwan itu diperlakukan ketika masih hidup. Menurut undang-undang Islam, undang-undang ini haiwan ternakan tidak boleh dianiaya dan tidak ada rasa sakit yang ditanggung selama hidupnya. Ia juga mesti dilengkapi dengan ruang yang cukup untuk berkeliaran, air bersih, makanan dan udara segar.
Semua syarat ini dipenuhi untuk pengeluaran daging lembu dan kambing Halal di Australia. Haiwan itu memakan rumput di padang rumput hijau yang subur dan dijaga dengan baik. Ini adalah cara hidup yang dialami oleh haiwan ternakan di Australia dan kebajikan haiwan ini mengikut undang-undang yang ditetapkan oleh kerajaan Australia. Ini memberi kesan positif terhadap daging lembu dan kambing Halal Australia yang berkualiti tinggi secara konsisten.
Satu kajian baru-baru ini oleh Meat and Livestock Australia (MLA) telah mendedahkan bahawa haiwan yang dibesarkan dan diproses dalam persekitaran bebas tekanan menghasilkan daging berkualiti lebih baik yang konsisten, bersih, selamat dan berkhasiat. Inilah sifat-sifat bermanfaat yang boleh dimakan.
Daging kambing dan daging lembu Halal Australia adalah sangat sesuai untuk masakan Asia dan Barat, menjadikan hidangan lazat dan berkhasiat setiap kali. Dengan daging yang berkualiti, segar dan lembut, memerlukan sedikit masa untuk memasak, sama ada rendang daging lembu atau stew kambing.
Semua lembu dan kambing yang diproses di Australia untuk pasaran Malaysia disembelih di bawah Program Halal Penyeliaan Kerajaan Australia oleh orang Islam yang bertauliah. Program ini dikendalikan oleh Jabatan Pertanian Persekutuan di Australia.
Selain itu, semua kemudahan pemprosesan di Australia hanya menggunakan perkhidmatan penyembelih Muslim berdaftar dan terlatih dari Badan-badan Perakuan Halal. Mereka juga mematuhi keperluan kebersihan diri, kebersihan operasi dan kesejahteraan haiwan. Badan-badan Perakuan Halal ini diiktiraf dan diluluskan oleh JAKIM (Jabatan Kemajuan Islam Malaysia). Sistem dan kemudahan pengeluaran Halal diaudit secara berkala oleh sistem jaminan kualiti dan keselamatan makanan dalaman, (wakil Australia dan negara pengimport dari DVS (Department of Veterinary Services of Malaysia) dan JAKIM.
Dengan populasi 16 juta umat Islam, Malaysia mempunyai permintaan yang semakin meningkat untuk produk daging dan kambing halal. Dagingnya disahkan halal sebelum diimport ke Malaysia. Wakil yang diberi kuasa ini akan mengesahkan bahawa proses pembuatan mematuhi standard Halal. Kini terdapat 7 badan perakuan Muslim di Australia untuk eksport pensijilan Halal ke Malaysia. Pengeksport daging juga perlu memenuhi syarat lain di bawah peraturan Australia sebelum dieksport. Setiap penghantaran membawa Sijil Halal dan Kesihatan.
Malaysia terus mendapat keuntungan dari permintaan lokal dan peluang eksport yang tinggi dengan memanfaatkan peningkatan daya beli di kalangan pengguna di pasar Muslim yang lain. Ini termasuk Timur Tengah dan Indonesia, negara Muslim terbesar di dunia dengan populasi lebih dari 200 juta.
Terdapat peningkatan peluang dalam ekonomi Halal Malaysia. Sebagai anggota Organisasi Persidangan Islam (OIC), pensijilan Halal Malaysia diiktiraf di seluruh dunia oleh semua negara Islam, menjadikannya pasaran pelancaran yang sempurna untuk pengeksport.
Meat and Livestock Australia (MLA) baru-baru ini mengambil bahagian dalam MIHAS (Malaysia International Halal Showcase), pameran Halal terbesar di dunia. Ini adalah acara hibrid dari 9 hingga 12 September, menggabungkan pameran maya dan fizikal, dengan pemain industri halal dari seluruh dunia. Pameran maya akan berterusan sehingga 31 Disember 2021.
Hampir 30,000 pelawat, 28 utusan perdagangan dan 2,000 perwakilan yang mewakili seluruh rantaian bekalan Halal menghadiri MIHAS dan Sidang Kemuncak Halal Global pada tahun 2019.
Menurut Cik Valeska, daging lembu dan kambing Halal Australia berfungsi baik dengan masakan Asia dan barat, menjadikan hidangan lazat dan berkhasiat setiap kali. Dengan daging yang berkualiti, segar dan lembut, memakan waktu yang singkat untuk memasak, sama ada rendang daging lembu atau stew kambing”.
MLA akan mengadakan Webinar “Daging lembu dan kambing Australia Halal yang Dipercayai, dari Ladang ke Pinggan” bulan ini.
TrueAussieMy #australianbeefandlamb #premiumbeef #lambassador
